Semena okurky

Okurka v kuchyni i v kosmetice

Okurka je oblíbená jednoletá rostlina patřící do čeledi tykvovitých. Vyznačuje se charakteristickou, svěží chutí a vůní. Okurky se skládají z velké části z vody a mají nízký obsah kalorií. Přesto nám poskytují mnoho cenných živin. Obsahují určité množství vitamínu C, vitamínu K, vlákniny a minerálů, jako je hořčík, mangan a draslík. Dalšími důležitými sloučeninami přítomnými v okurkách jsou flavonoidy, triterpeny a lignany, které mají antibakteriální, protirakovinné a protizánětlivé vlastnosti. Pravidelná konzumace okurek je způsob, jak zavodnit organismus (tato zelenina je v létě skvělá na zahnání žízně), zlepšit trávení, upravit trávicí systém. Nízký glykemický index znamená, že okurky mohou bez větších omezení konzumovat i lidé s cukrovkou. Tato zelenina dokáže díky obsahu draslíku snižovat krevní tlak a minimalizovat tak pravděpodobnost infarktu či mozkové mrtvice.

Některá fakta o pěstování semenných okurek

Pokud si chceme na zahradě zasadit semínka okurek, pamatujte, že potřebují slunné stanoviště s rozptýleným světlem. Tato zelenina roste špatně ve stínu, proto by se neměla vysazovat v blízkosti keřů a stromů. Okurky potřebují humózní, úrodnou půdu, která se dokáže rychle prohřát a být vlhká (zároveň pamatujte, že půda nemůže být nadměrně vlhká). Jelikož jsou okurky velmi citlivé na mráz, často se vysazují do skleníků nebo fóliových tunelů. Nezbytnou péčí o tuto zeleninu je častá zálivka (ve zvláště horkých dnech okurky zalévejte ráno, než se hodně oteplí), přihnojování (nejlépe kompostovat ke hnojení), odstraňování plevele, mulčování. Semena okurek se zpočátku sázejí do nádob a obvykle se koncem května přesazují do země.

Jak si vybrat semena okurky

Kvalita semen okurek, která vysazujeme, je pro naše plodiny velmi důležitá. Zkušení zahradníci tvrdí, že byste neměli šetřit semeny. Rozhodně je jistější koupit o něco dražší semínka od renomovaného výrobce, než riskovat se semeny ve velkém (nevyplatí se je kupovat ani v případě, že jsou k mání za nízkou cenu – často jsou prošlá a poškozená). Nezapomeňte si koupit pouze takové množství semen, které skutečně potřebujete. Zásobování je v tomto případě nerentabilní, protože semena po nějaké době ztrácejí schopnost klíčit.