Mycelium

Proč stojí za to se o houby zajímat?

Houby jsou důležitým prvkem polské kuchyně. Někteří lidé se zdržují konzumace jiných hub než žampionů, protože se obávají, že jsou kontaminované a obsahují larvy škůdců. Při nákupu hub od houbařů na cestách si nikdy nejsme jisti, co přesně konzumujeme. Zcela jiná je situace, když houby pocházejí z našeho soukromého mycelia. Díky podhoubí můžeme vyzkoušet takové druhy hub, jako je například hlíva citrónová, hlíva jedlá, hlíva ústřičná, hlíva ústřičná, šupinka nemeko, hlíva lesklá. Houby obsahují velké množství vitamínů a minerálů. Mohou také dodat pokrmům, které připravujeme, jedinečnou chuť a vůni. Stojí za to vědět, že některé druhy hub dokážou stimulovat náš imunitní systém, bojovat proti neurodegenerativním onemocněním a také některým druhům rakoviny. Sluší se dodat, že pěstování vlastního mycelia může být skvělá zábava (může to být způsob, jak kreativně trávit čas s dětmi).

Jak vypadá pěstování hub na dřevě?

Roubování mycelia na kolíky se může zdát obtížné, ale ve skutečnosti to není příliš složité. Pamatujte, že dřevo, které používáme, nemůže být příliš suché. Jinak je dobré je namočit do vody. Dalším krokem je vyvrtání otvorů do našeho kusu dřeva. Mezi jednotlivými otvory se doporučuje ponechat minimálně 20 cm mezery. Dalším krokem je umístění čepů s myceliem do otvorů a jejich zajištění. Dřevo musí být zabaleno do fóliového sáčku obsahujícího určité množství vody. Poté je dáme do teplé místnosti. Doba růstu mycelia se může lišit v závislosti na typu dřeva, které jsme použili. Obvykle musíte počkat alespoň 3 měsíce. Po této době kmen umístíme do mnohem chladnější místnosti (můžeme i ponořit do studené vody). Takto připravené mycelium se umístí na zahradu. Měl by být umístěn na klidném místě, chráněn před silným větrem a přímým slunečním zářením. Na houby si musíte počkat ještě nějaký ten tucet dní.

Vybíráme nejlepší mycelium

V dnešní době zájem o podhoubí roste, a tak si ho můžeme koupit ve skvěle vybavených zahradnických obchodech (koupíte v papírnictví nebo objednáte přes internet). Pokud je to možné, vybírejte mycelium s logem renomovaných polských výrobců.