Semena fenyklu

Semena zahradního kopru - rostliny s mnoha možnostmi využití

Při výsadbě semínek zahradního kopru je vhodné si uvědomit, že jde o rostlinu s všestranným využitím. V polské kuchyni je kopr ceněným kořením. Přidáváme do vařených brambor, polévek, salátů, omáček, masa a vegetariánských jídel. Jemné snítky kopru jsou ideální pro zdobení pokrmů. Zahradní kopr nám dodává vitamíny skupiny B, chlorofyl, vitamíny A, E, C, D a K. Je také bohatý na minerální látky – vápník, železo a hořčík. Listy a semena fenyklu obsahují flavonoidy a kumariny. Esenciální oleje jsou zodpovědné za charakteristickou vůni této rostliny. Díky množství účinných látek má kopr pozitivní vliv na naše zdraví. Upravuje trávicí procesy, má uklidňující účinek, snižuje krevní tlak, u kojících žen zvyšuje laktaci. Olej získaný z kopru se používá v kosmetice.

Co stojí za to vědět o pěstování kopru?

Než si koupíme semena fenyklu, měli bychom se dozvědět více o pěstování této rostliny. Kopru nejlépe vyhovuje slunné stanoviště chráněné před intenzivním větrem. Tato rostlina nejlépe roste při teplotě 20 stupňů Celsia. Optimální půda pro zahradní kopr musí být úrodná, s pH mezi 5,5 a 6,5 a středně vlhká. Zkušení zahradníci radí sázet zahradní kopr po luštěninách (nebo po okopaninách). Dalším pravidlem, které je třeba dodržovat, je vyhnout se výsadbě kopru ve stejné poloze více než jednou za 4 roky. Jinak bude rostlina mnohem více vystavena škůdcům a chorobám rostlin typickým pro Apiaceae.

Semena kopru: jak si vybrat to nejlepší?

Než si koupíme semena kopru, měli bychom si uvědomit, že tato rostlina existuje v několika odrůdách, které se liší mimo jiné svým nutričním obsahem a využitím. Pamatujte, že semínka musí být kvalitní. Neměli byste na nich šetřit. Neměli bychom je kupovat do zásoby, protože nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování (po nějaké době ztrácejí schopnost klíčit). Ideální by bylo investovat do semen kopru od známých a uznávaných výrobců. Renomovaný výrobce je zárukou, že semena pocházejí z kontrolovaného ekologického pěstování, nejsou prošlá, jsou vhodně skladována a mají plnou klíčivost.