Semínka salátu

Proč jsou semena salátu dobrou volbou?

Bez ohledu na to, jaký salát koupíme, bude to dobrá volba. Tato zelenina je bohatá na vitamíny skupiny B (obsahuje hodně kyseliny listové, která je nezbytná pro těhotné ženy), vitamíny C a E, chlorofyl, vlákninu, vitamíny a minerály důležité pro správné fungování organismu (mnoho odrůd hlávkového salátu obsahuje vápník, hořčík, draslík) a dokonce železo). Odrůdy tmavého salátu obsahují velké množství flavonoidů. Pravidelná konzumace hlávkového salátu chrání naše oči a snižuje hladinu špatného cholesterolu a cukru v krvi. Salát díky vitamínům skupiny B podporuje činnost nervové soustavy (zlepšuje paměť a koncentraci, dokonce zklidňuje).

Semínka hlávkového salátu – odrůdu si vyberme sami

Semena salátu jsou dobrou volbou bez ohledu na odrůdu, kterou nakonec zvolíme. V Polsku je velmi oblíbený máslový salát se světle zelenými, velkými listy. Jeho chuť je jemná, díky čemuž se hodí k mnoha pokrmům. V prodeji jsou i semena rukoly (nejedná se o samostatný druh - je to i salát). Rukola má malé, charakteristické zubaté listy a ostrou, výraznou chuť. Často se používá ve středomořské kuchyni. Hodí se k salátům, sýrům a sendvičům. Římský salát má podlouhlé, mírně zvlněné listy, tmavě zelenou barvu a výraznou chuť. Je obzvláště bohatý na chrom a vitamín A. Tuto odrůdu hlávkového salátu kuchaři velmi oceňují, protože vydrží dlouho čerstvý. Pokud rádi připravujeme saláty, ale nemáme chuť krájet salát, měli bychom si koupit semena jehněčího salátu. Jsou malé, takže je před přidáním do pokrmů není potřeba krájet. Navíc obsahuje velké množství vitamínů B a železa.

Jak vybrat semena salátu?

Pokud si chceme pochutnat na zdravém, zralém salátu, musíme si vybrat kvalitní semínka. Než si koupíme semena, zvažte, o jaké odrůdy salátu máme zájem. Nikdy nekupujte semínka salátu do zásoby. Mají omezenou trvanlivost, po jejímž uplynutí se výrazně sníží schopnost rostliny klíčit. Než uděláme finální výběr, pojďme se blíže seznámit s podmínkami pěstování jednotlivých odrůd salátu. Vyberme si takový, který potřebuje půdu a polohu, kterou mu na naší zahradě zajistíme. Vyplatí se koupit semínka salátu s logem renomovaných výrobců. Zaručují, že semena pocházejí z ekologického zemědělství a jsou kvalitní (pokud semena z nějakého důvodu nesplňují naše očekávání, můžeme podat reklamaci).