Rajčata – chutná a zdravá zelenina

Pravidelná konzumace rajčat má blahodárný vliv na naše zdraví. Tato zelenina je bohatá na draslík (je zodpovědný mimo jiné za vodní a elektrolytovou rovnováhu lidského těla), vitamín C, vitamíny A a E, karotenoidy (zejména lykopen, proslulý svými protirakovinnými vlastnostmi). Tato zelenina nám poskytuje vlákninu, která reguluje trávicí procesy. Jelikož se z velké části skládají z vody, dokonale hydratují tělo. Sloučeniny obsažené v rajčatech blahodárně působí na stav naší pokožky – chrání ji mimo jiné před škodlivými účinky UV záření. Přestože jsou rajčata mnohými považována za lahodná, mají málo kalorií. Do svého jídelníčku je mohou zařadit i lidé, kteří se snaží zhubnout. Rajčata chutnají skvěle syrová (jsou skvělým doplňkem k chlebíčkům a salátům). Na jejich základě můžete připravit různé omáčky. Z rajčat se také lisuje šťáva.

Co potřebujete vědět o pěstování rajčat ze semen

Rajčata se pěstují jak v zemi, tak ve sklenících. Pěstování v zemi je trochu riskantnější, protože tyto rostliny potřebují hodně světla. Vyplatí se jim vyhradit místo, které je teplé, slunečné a chráněné před větrem. Tato zelenina je poměrně náročná na půdu – potřebuje propustnou, vlhkou, úrodnou, humózní půdu. Pokud není půda na naší zahradě nejkvalitnější, je dobré ji před výsadbou rajčat zrýt a přidat hnůj. Rajčata mají ráda hnojiva bohatá na dusík, proto je můžeme přihnojit mimo jiné i kopřivovou kaší. I když je hnojení a zálivka nesmírně důležité, nelze to s nimi přehánět. Příliš mnoho vody nebo hnojiva může vyvolat opačný účinek, než bylo zamýšleno. Semena rajčat se zpočátku vysazují do nádob a teprve když sazenice vyrostou, přesadí se do země. Konkrétní termín výsadby závisí na odrůdě této zeleniny. Optimální teplota půdy pro výsadbu rajčat se pohybuje od 22 do 25 stupňů.

Jak koupit zdravá semínka rajčat

Naše pěstování rajčat bude úspěšné pouze tehdy, pokud se rozhodneme pro nákup kvalitních semen této zeleniny. Semena by měla být použita ihned po nákupu, protože jejich klíčivost se může časem výrazně snížit. Pokud máme doma velké množství semínek rajčat, které nemůžeme využít, je dobré je skladovat na suchém a chladném místě. Dáme je do dobře uzavřené sklenice a co nejrychleji zasadíme.